Читайте также
Запеченная курица с печенью, шампиньонами, рисом, укропом и петрушкой «Кольцовская»
Ингредиенты1 тушка курицы (около 1 кг), 100 г куриной печени (вареной), 100 г шампиньонов, 1/2 пучка петрушки, 1/2 пучка укропа, 200 г риса, 2 столовые ложки сливочного масла, перец, соль.Способ
Свекла с кальмарами, шампиньонами, авокадо, сметаной, петрушкой и зеленым салатом «Кокетка»
Ингредиенты3–4 свеклы, 200 г кальмаров (вареных), 200 г шампиньонов, 1 авокадо, 100 г майонеза, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки винного уксуса, 1 пучок петрушки, 1/2 пучка
Помидоры с шампиньонами, кукурузой, зеленым салатом, луком, майонезом и петрушкой «Даниловские»
Ингредиенты8–10 помидоров, 200 г шампиньонов (консервированных), 2–3 столовые ложки кукурузы (консервированной), 1 луковица, 3 столовые ложки майонеза, 1/2 пучка зеленого салата, 1/2
Запеканка с копченой треской, картофелем, луком, шампиньонами, петрушкой, молоком, сыром и яйцами «Мегаполис»
?500 г копченой трески?1 кг картофеля?200 г шампиньонов?2 стакана и 5 ст. ложек молока?3 сваренных вкрутую яйца?1 луковица?3–4 ст. ложки муки?1 ст. ложка лимонного
Рагу с шампиньонами, лисичками, опятами, белым вином, сливками, петрушкой и зеленым луком «Тихая охота»
?100–120 г шампиньонов?100–120 г лисичек?100–120 г опят?1 луковица?250 мл сливок?50 мл сухого белого вина? 1/ 2пучка петрушки? 1/ 2пучка зеленого лука?3 ст. ложки растительного
Закусочный рулет с шампиньонами, луком, укропом, петрушкой, чесноком и майонезом «Алабинский»
• 3 листа лаваша• 1 стакан вареных шампиньонов• 300 г твердого тертого сыра• 1 луковица• майонез, растительное масло, чеснок, укроп, петрушка и соль – по вкусуЛук мелко
Ветчина с шампиньонами и болгарским перцем
Ингредиенты: 1 кг куриного филе, 500 г шампиньонов, 1 красный болгарский перец, молотый черный перец, соль
Курицу, грибы и перец нарезать кусочками, перемешать. Добавить соль и перец. Форму для ветчины застелить фольгой, выложить
Сырокопченая ветчина со спаржей, нори, рисовым уксусом и васаби «Рецепт жены французского посла»
• 8 тонких ломтиков сырокопченой ветчины• 16 небольших побегов зеленой спаржи• ? листа нори• 300 г заранее приготовленного риса суши• 4 ст. ложки рисового уксуса• 2 ч.
Помидоры с шампиньонами, кукурузой, зеленым салатом, луком, майонезом и петрушкой
«Даниловские»
Ингредиенты:8–10 помидоров, 200 г консервированных шампиньонов, 2–3 столовые ложки консервированной кукурузы, 1 луковица, 3 столовые ложки майонеза, 1/2 пучка зеленого салата, 1/2
Закусочный рулет с шампиньонами, луком, укропом, петрушкой, чесноком и майонезом «Алабинский»
Ингредиенты3 листа лаваша, 1 стакан вареных шампиньонов, 300 г твердого тертого сыра, 1 луковица, майонез, растительное масло, чеснок, укроп, петрушка и соль. Способ
Фаршированная сельдь с шампиньонами, луком-шалотом, яйцами, петрушкой, хреном и сливочным маслом «Страсбургская»
– 2 тушки свежей сельди (по 200 г)– 5 шампиньонов– 2 головки лука-шалота– 1 сваренное вкрутую яйцо– 1 ч. ложка тертого хрена– 25 г сливочного масла– зелень
Суп-пюре на мясном бульоне с молоком, луком, шпинатом, желтками и мускатным орехом по-флорентийски «Рецепт Леонардо»
? 500 г шпината? 1 луковица? 1/ 2стакана молока? 1 желток? 1 л мясного бульона? 1 ст. ложка крахмала? 2 ч. ложки сливочного масла? мускатный орех, перец и соль – по
Макаронный суп на бульоне с желтками, сыром, петрушкой и лимонным соком «Лукино-озорник»
? 200 г мелких макаронных изделий? 2 желтка? сок 2 лимонов? 1 л мясного или куриного бульона? 2 ст. ложки твердого тертого сыра? листочки петрушки, красный молотый перец и соль – по вкусуВ
Томатный суп на бульоне с желтками, сыром, петрушкой и зеленым луком «Пять минут»
? 4–5 небольших помидоров? 80 г тертого твердого сыра? 2 желтка? 1 л 250 мл крепкого говяжьего или куриного бульона? 2 ст. ложки сливочного масла? зеленый лук и зелень петрушки – по вкусуНарезанные
Сырный суп с ветчиной, шампиньонами, желтками и петрушкой по-французски «Рецепт, придуманный мадам Николь»
? 50 г постной ветчины? 80 г тертого твердого сыра? 1 ст. ложка нарезанных шампиньонов? 1 л 250 мл крепкого мясного бульона? 2 желтка? 2 ст. ложки сливочного масла? зелень
Суп с эмментальским сыром, луком, желтками, петрушкой, мускатным орехом и белым хлебом «Эмми»
? 80 г швейцарского (эмментальского) сыра? 80 г белого хлеба? 1 крупная луковица? 1 желток? 1 л 250 мл овощного отвара? 1 ст. ложка сливочного масла? зелень петрушки, тертый мускатный орех