Рыба в морковно-томатном соусе

Рыба в морковно-томатном соусе

Рыбное филе – 700 г

Мука – 3 столовые ложки

Масло растительное – 3 столовые ложки

Соль

Для соуса:

морковь – 3 шт.

мук репчатый – 2 шт.

масло растительное – ? стакана

острый томатный соус – ? стакана

крахмал – 1 чайная ложка

соль

Приготовление соуса. Натертую на крупной терке морковь и нашинкованный репчатый лук поджарить в растительном масле до золотистого цвета, добавить томатный соус, соль, крахмал. Если соус получается слишком густым, разбавить его кипятком и прокипятить на слабом огне 2 минуты.

Филе рыбы нарезать кусочками, посолить, запанировать в муке и жарить до готовности. Затем выложить на блюдо, залить горячим соусом, украсить кольцами репчатого лука.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.