Жареная маринованная курица

Жареная маринованная курица

Курица – 1 шт. (около 1 кг)

Жир

Маринад:

вода – 2 стакана

вино белое, сухое – 2 стакана

кислота лимонная – ? чайной ложки

перец душистый – 10 горошин

перец черный – 5 горошин

гвоздика – 5 бутонов

можжевеловые ягоды – 6 шт.

сахар – 1 столовая ложка

соль – 2 чайные ложки

Курицу разрубить пополам, залить холодным маринадом и в закрытой посуде мариновать 2 дня. Затем обсушить и жарить в духовке в жире до коричневого цвета, добавив маринад. Остывшую курицу разделить на порционные куски и выложить их в тарелку.

Подать к салату из свежих овощей.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.