Пиво сливовое

Пиво сливовое

Ингредиенты

10,5 л воды

5 кг спелых слив

3,5 кг сахара

150 мл красного вина

70 г дрожжей

30 г лимонной цедры

Способ приготовления

Сливы промыть, удалить косточки, мякоть размять вилкой и залить 2 л воды. Затем добавить вино и сахар, тщательно перемешать и кипятить на слабом огне до тех пор, пока смесь не станет однородной. После ввести в нее дрожжи, влить 2 л воды и настаивать в теплом месте (15–18 °C). Через 3 дня в квасильный раствор всыпать измельченную лимонную цедру, закрыть плотно, поставить гидрозатвор и держать 10 суток. Процедить пиво, разлить по бутылкам и хорошо укупорить.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.