Индейка под соусом

Индейка под соусом

Ингредиенты

500 г филе индейки

500 г помидоров

400 г капусты брокколи

50 мл растительного масла

Сушеный базилик и соль по вкусу

Для соуса:

200 мл белого вина

100 г репчатого лука

30 г сливочного масла

25 мл чайного уксуса

4 зубчика чеснока

Способ приготовления

Мясо индейки нарезать небольшими ломтиками и обжарить в растительном масле. Помидоры обдать кипящей водой и снять с них кожицу, мякоть измельчить и добавить к филе. Тушить в течение 5–7 мин. Капусту брокколи отварить в немного подсоленной воде и отбросить на дуршлаг.

Приготовить соус: репчатый лук и чеснок натереть на крупной терке и обжарить в сливочном масле. Затем влить вино, сливки, чайный уксус и держать на сильном огне 3 мин.

Выложить мясо на блюдо и полить его приготовленным соусом. Сверху выложить брокколи и посыпать базиликом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.