ПИЦЦА «ОБЕДЕННАЯ»

ПИЦЦА «ОБЕДЕННАЯ»

Ингредиенты

Для теста:

• рассыпчатый картофель — 1 кг,

• крупный репчатый лук — 2 шт.,

• растительное масло — 3 ст. ложки,

• соль — 0,5 ч. ложки.

Для начинки:

• спелые крупные помидоры — 5 шт.,

• молодой кабачок — 1 шт.,

• колбаса «Салями» или «Сервелат» — 120 г,

• сыр «Российский» — 250 г.

Для соуса:

• острый кетчуп — 0,7 стакана,

• деревенская сметана — 4 ст. ложки,

• мелко нарубленная зелень укропа и петрушки — 2 ст. ложки.

Способ приготовления

Картофель очистить, натереть на крупной терке или измельчить блендером. Лук очистить, нарезать полукольцами, смешать с картофелем, добавить соль. В глубокую сковороду или жаровню влить масло, ровным слоем выложить готовое «тесто» и обжарить с двух сторон до подрумянивания. Полученную лепешку выложить на плоский противень, смазанный растительным маслом.

Кабачок очистить, нарезать тонкой соломкой. Помидоры вымыть, обсушить салфеткой и нарезать тонкими кружочками. Колбасу измельчить, смешать с кабачками и выложить на картофельный пласт, сверху равномерно распределить кружочки помидоров. Сыр натереть на крупной терке, посыпать им пиццу. Поставить блюдо в разогретую духовку и запекать до расплавления сыра.

Кетчуп соединить со сметаной, добавить зелень и взбить миксером до однородного состояния. Готовую пиццу полить соусом и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.