Соус молочный

Соус молочный

Вес – 600 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  500 мл молока

•  50 г муки

•  50 г сливочного масла

•  соль

Подготовка

В чашу мультиварки-скороварки положить сливочное масло и растопить его в режиме «Жарка».

Приготовление

Всыпать муку и прогреть при постоянном помешивании. Затем влить горячее молоко и варить несколько минут до загустения, непрерывно помешивая, посолить.

Белки – 20 г. Жиры – 59 г. Углеводы – 61 г. Калории – 865 ккал.

Соус ткемали

Вес —1100 г. Порции —10.

Ингредиенты

•  500 г зеленых ел ив

•  30 г кинзы

•  30 г укропа

•  30 г зелени петрушки

•  30 г чеснока

•  15 г аджики

•  500 мл воды

Подготовка

Сливы помыть, отделить от косточек, выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой и закрыть крышку.

Зелень и чеснок помыть, почистить и мелко нарезать.

Приготовление

Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем сливовый отвар перелить в отдельную емкость.

Сливы перетереть через сито, добавить зелень, чеснок, аджику и перемешать. Густой соус разбавить сливовым отваром до консистенции густой сметаны. Белки – 8 г. Жиры – 2 г. Углеводы – 62 г. Калории – 294 ккал.

Соус томатно-сметанный

Вес – 300 г. Порции – 3.

Ингредиенты

•  по 2 ст. ложки томатной пасты и сметаны

•  1 ч. ложка муки

•  180 мл воды

•  сливочное масло соль

Подготовка

Включить режим «Жарка» на 15 минут и растопить масло в чаше мультиварки-скороварки.

Приготовление

Добавить томатную пасту и перемешать. Довести ее до кипения. Сметану смешать с мукой и разбавить водой.

Все вылить в чашу и посолить. Помешивая, довести до кипения в том же режиме. Белки – 5 г. Жиры – 21 г. Углеводы – 17 г. Калории – 278 ккал.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.