Бульон из говяжьих субпродуктов

Бульон из говяжьих субпродуктов

Калорийность — 148

Количество порций — 8

Ингредиенты

Легкое говяжье — 300 г

Почки говяжьи — 300 г

Лук репчатый — 100 г

Масло сливочное — 50 г

Куркума — 5 г

Зелень петрушки — 20 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

Легкое и вымоченные почки нарезать крупными кусками, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, посолить и варить до готовности.

Лук очистить, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле и выложить в бульон вместе с куркумой. Куски легкого и почек достать с помощью шумовки, разложить по порционным тарелкам, залить бульоном и посыпать рубленой зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.