Бульон из телятины белый

Бульон из телятины белый

Калорийность — 134

Количество порций — 8

Ингредиенты

Кости телячьи — 600 г

Лук репчатый — 100 г

Морковь — 100 г

Корни петрушки — 20 г

Лавровый лист — 1 штука

Зелень майорана сушеная — 2 г

Зелень укропа и сельдерея — 30 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

Кости промыть, выложить в кастрюлю, залить 3 л холодной воды, довести до кипения и снять пену. Овощи и коренья очистить, мелко нарезать, выложить в кастрюлю с кипящим бульоном, добавить лавровый лист, майоран, посолить и варить в течение 3 часов, после чего процедить.

Перед подачей на стол посыпать бульон рубленой зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.