Морской окунь в кляре

Морской окунь в кляре

Ингредиенты:

700 г филе морского окуня, 250 г пшеничной муки, 2 яйца, 120 мл газированной минеральной воды, 5–6 столовых ложек растительного масла, 4 столовые ложки кетчупа, 1 помидор, 1 огурец, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 1 лимон, соль.

Способ приготовления:

Филе морского окуня промыть, нарезать порционными кусками, посолить. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Лимон вымыть, нарезать дольками. Помидор и огурец вымыть, нарезать кружочками.

200 г муки высыпать горкой в глубокую миску, сделать углубление, добавить яйца, минеральную воду и соль, замесить жидкое однородное тесто.

Куски рыбы обвалять в оставшейся муке, обмакнуть в тесто, на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить по 1 минуте с каждой стороны на сильном огне, переложить в форму, полить кетчупом и запекать в микроволновой печи при мощности 100 % в течение 3 минут. При подаче к столу посыпать рыбу зеленью, украсить дольками лимона, кружочками огурца и помидора.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.