Пирог с картофелем и брынзой

Пирог с картофелем и брынзой

Мука ................................. 2,5 стакана

Дрожжи ..................................... 15 г

Вода ...................................... 100 мл

Растительное масло........................... 70 г

Соль.............................. 1 чайная ложка

Яйцо........................................1 шт.

Брынза..................................... 350 г

Картофель......................4 крупных клубня

1. Дрожжи растворить в теплой воде, добавить 0,5 чайной ложки соли, растительное масло, постепенно ввести муку, вымешивая однородное пластичное тесто.

2. Поставить готовое тесто в теплое место.

3. Клубни картофеля вымыть, очистить, подсушить и пропустить через мясорубку вместе с брынзой, при необходимости посолить.

4. Полученную массу тщательно перемешать и скатать в шар.

5. Подошедшее тесто выложить на стол, посыпанный мукой, и разделить его на 2 части.

6. Каждую часть теста раскатать в круглый пласт.

7. На один пласт выложить скатанную в шар начинку, накрыть другим пластом и защипнуть края.

8. Осторожно раскатать пирог скалкой, начиная от середины к краям. Полученный пирог переложить на противень или сковороду.

9. Поверхность пирога смазать растительным маслом и сделать посередине небольшое отверстие.

10. Выпекать пирог 25–30 минут в горячей духовке, предварительно разогретой до 200 °C.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.