Говядина с болгарским перцем и помидорами

Говядина с болгарским перцем и помидорами

Ингредиенты

500 г говядины, 2 луковицы, 2 помидора, 2–3 стручка болгарского перца, 1 столовая ложка пшеничной муки, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, 1 пучок зелени петрушки и кинзы, лавровый лист, красный и черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полукольцами. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать крупными кубиками.

Зелень петрушки и кинзы вымыть, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Мясо промыть, нарезать соломкой.

Болгарский перец и лук выложить на сковороду, посыпать мукой, добавить 1 столовую ложку масла и обжарить.

Мясо выложить в горшочек, добавить оставшееся масло, посолить, поперчить, поставить в разогретую духовку на 10 минут, затем влить немного воды, готовить в течение 20 минут. Добавить болгарский перец, помидоры, лук, сметану, лавровый лист и готовить еще 15 минут.

При подаче к столу посыпать блюдо зеленью петрушки и кинзы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.