Читайте также
Варенье из абрикосов по-болгарски
Ингредиенты1 кг абрикосов, 1 кг сахара, 3 л известковой воды.Способ приготовленияАбрикосы вымыть, обсушить и наколоть заостренной деревянной палочкой. После этого поместить на 1 час в известковую воду, затем тщательно вымыть.Для
Варенье из малины по-болгарски
Ингредиенты1 кг малины, 2 кг сахара, 15 г лимонной кислоты.Способ приготовленияМалину перебрать, вымыть и обсушить.В эмалированный таз высыпать сахар, налить 1 л воды и положить ягоды. Варить на слабом огне, за несколько минут до готовности
Варенье из арбузных корок по-болгарски
Ингредиенты1 кг арбузных корок, 1 1/2 кг сахара, 400 мл воды, 10 г лимонной кислоты, 7 г ванилина.Способ приготовленияС арбузных корок срезать твердую темную часть, а белую залить холодной водой и оставить на 2 часа. Затем слить ее,
Варенье из лепестков роз по-болгарски
Ингредиенты1 кг лепестков роз, 4 1/2 кг сахара, 1 1/2 л воды.Способ приготовленияЛепестки смешать с 600 г сахара, перетереть руками и хорошо отжать. Полученную массу положить в стеклянную банку, засыпать 200 г сахара, залить соком, накрыть
Варенье из яблок
Количество порций – 10
• 1 кг яблок• 1,2 кг сахара
Подготовка 45 мин.
Приготовление 24 ч
1. Вымойте яблоки, удалите испорченные плоды. Ножом снимите кожицу яблок, разрежьте плоды на 2–4 части, удалите сердцевину. Поместите нарезанные яблоки в подкисленную
Варенье из яблок
Продукты: 1 кг яблок, 1,5 кг сахара, 1,5 стакана воды.Для приготовления варенья выбирают яблоки с плотной мякотью, ароматные, кисло-сладкие. Затем сварить сироп из 0,7 кг сахара и 1,5 стакана воды в расчете на 1 кг яблок. Опустить нарезанные яблоки, выдержать в
Варенье из айвы по-болгарски
1 кг хорошо поспевших плодов обтереть от пушистого налета, вымыть и тонко очистить от кожицы. Натереть айву на крупной терке в кипящий сироп, приготовленный из 1 кг сахара и 400 г воды. Можно нарезать айву волнистым ножом, чтобы ломтики были
Варенье из зеленого инжира по-болгарски
1 кг инжира, 1 кг сахара, 300 г воды, 5 г лимонной кислоты.Выбрать 1 кг примерно одинаковых по величине плодов смоковницы — хорошо развитых, но еще недозрелых, зеленых, семена которых только начали краснеть. Отрезать плодоножки
Варенье из арбузных корок по-болгарски
Ингредиенты Арбузные корки – 1 кгСахар – 1,5 кгВода – 400 гЛимонная кислота – 10 гВанилин – 7 гСпособ приготовления С арбузных корок срезать твердую темную часть, а белую залить холодной водой и оставить на 2 часа. Затем слить ее,
Варенье из лепестков роз по-болгарски
Ингредиенты Лепестки роз – 1 кгСахар – 4,5 кг Вода – 1,5 лСпособ приготовления Лепестки смешать с 600 г сахара, перетереть руками и хорошо отжать. Полученную массу положить в стеклянную банку, засыпать 200 г сахара, залить соком, накрыть
Варенье из яблок
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками, положить в сироп и варить на слабом огне, снимая пенку. Когда варенье начнет слегка густеть, добавить ванилин, переложить в банки и закатать.400 г яблок, 2 стакана сахара, 1 стакан воды,
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК
Для варенья наиболее пригодны сладкие сорта яблок. Обмыть яблоки в холодной воде, нарезать дольками толщиной 2 см, удалить сердцевину и бланшировать, то есть опустить в горячую воду на 5-10 минут. Потом сразу охладить их, положив в холодную воду. Приготовить
Варенье из абрикосов по-болгарски
«Силистренское»
• 1 кг слегка недозревших абрикосов• 1 кг сахара• 1 стакан воды• 3 л известковой водыДля получения известковой воды в 3 л воды растворите 250 г извести и дайте отстояться. Отстоявшуюся воду осторожно слейте. Абрикосы
Варенье из яблок 1
Варенье можно сварить из любых яблок, но кислые развариваются, и поэтому, если хотят, чтобы куски яблок сохранили форму, используют преимущественно сладкие яблоки – коричные, боровинку и т. п.Вымыть яблоки в холодной воде, очистить от кожицы, нарезать
Варенье из яблок 2
Желательно варить варенье из плотных яблок поздних сортов – аниса, антоновки, коричного и др. Яблоки необходимо очистить от кожицы и нарезать четвертинками или крупными дольками (опуская по мере нарезания в подкисленную воду, чтобы предохранить от
Варенье из грецких орехов по-болгарски
Орехи молочно-восковой степени зрелости вымыть и быстро очистить зеленую кожицу до белой мякоти. Опустить в 0,5 процентный раствор лимонной кислоты. Затем орехи разварить до размягчения и исчезновения горького вкуса и красящих