Пюре из груш

Пюре из груш

Ингредиенты

4 кг груш.

Способ приготовления

Снимите со сладких спелых груш кожицу, удалите сердцевину, нарежьте мякоть кусочками, выложите в эмалированную кастрюлю и поставьте на маленький огонь. Тушите, помешивая, до тех пор, пока груши не станут мягкими. Протрите горячую фруктовую массу сквозь сито, снова поставьте ее на огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая.

Разложите горячее грушевое пюре по сухим банкам объемом 1/2 л, накройте металлическими крышками, прокипяченными в воде, поставьте на водяную баню, стерилизуйте 20 минут, затем закатайте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.