Ризотто из птицы с яблоками и сыром

Ризотто из птицы с яблоками и сыром

Подготовленного цыпленка солят, тушат вместе с луком на шпике, мясо снимают с костей, нарезают кубиками, перемешивают с тушенным на масле рисом, добавляют консервированный горошек и яблоки, нарезанные кубиками или ломтиками и обжаренные на масле с сахаром и гвоздикой. Заливают соком от цыпленка и немного прогревают в духовке. Яблоки сдобрят вкус блюда. Подают ризотто на листе кочанного салата, предварительно сбрызгивают его лимонной заправкой, обкладывают помидорами, украшают зеленью петрушки, поливают соком и посыпают тертым сыром.

Состав: цыпленок – 300 г;

рис – 300 г;

сыр – 40 г;

шпик – 60 г;

лук репчатый – 40 г;

горошек зеленый – 100 г;

яблоки – 200 г;

салат кочанный – 50 г;

помидоры – 70 г;

зелень петрушки 10 г;

масло сливочное – 40 г;

гвоздика, сахар и соль по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.