«Пьяный пирог»

«Пьяный пирог»

Ингредиенты

400 г муки, 1 яйцо, 1 ст. кефира, 250 г сливочного масла, 50 г мака

Для начинки

700 г груш, 50 г ликера, 5 ст. л. холодной воды, 200 г сахара

Способ приготовления

Груши помойте, очистите, нарежьте дольками. В кастрюлю насыпьте сахар, залейте водой и варите на слабом огне до образования пены. Грушевые дольки обмакните в сахарном сиропе, аккуратно выложите их на сковороду и залейте ликером на 3 минуты. Приготовьте по основному рецепту бездрожжевое слоеное тесто. В тесто добавьте мак. Готовое тесто выложите в специальную форму диаметром 26 см и выпекайте в разогретой духовке 25 минут. Готовый пирог выньте из формы, охладите. Дольки груш разложите кругами на поверхности пирога узкой стороной внутрь и сверху полейте оставшимся сиропом. После этого поставьте его на 40 минут, для того чтобы пирог пропитался.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.