Пирог с картофельным пюре, зеленым луком, сыром и сливочным маслом «Малоярославский»

Пирог с картофельным пюре, зеленым луком, сыром и сливочным маслом «Малоярославский»

Ингредиенты

3 листа лаваша, 5–6 картофелин, 200 г сыра (твердых сортов), 3 яйца, 100 г зеленого лука, 2–3 столовые ложки сметаны или майонеза, 2 столовые ложки молока, 100 г сливочного масла, растительное масло (для смазывания формы), перец, соль.

Способ приготовления

Приготовьте картофельное пюре с добавлением части сливочного масла, 2 взбитых яиц и 2–3 столовые ложки майонеза или сметаны. Зеленый лук мелко нарежьте и смешайте с картофельным пюре. Полученную начинку посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Один лист лаваша уложите в смазанную растительным маслом форму. Поверх разложите начинку, накройте вторым листом лаваша и посыпьте его тертым сыром. Затем положите третий лист лаваша и смажьте его оставшимся яйцом, взбитым с молоком.

Запекайте в духовке до образования румяной корочки при средней температуре. Готовый горячий пирог смажьте оставшимся сливочным маслом и поместите в выключенную духовку до остывания.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.