Шашлык из королевских креветок со специями

Шашлык из королевских креветок со специями

Ингредиенты:

Королевские креветки — 0,5 кг

Сладкий соус — 80 мл

Оливковое масло — 50 мл

Зелень укропа — 0,5 пучка

Молотый тмин — 5 г

Фенхель — 5 г

Кориандр — 5 г

Красный перец — 5 г

Кайенский перец — 5 г

Способ приготовления

Тмин, фенхель, кориандр и красный перец соедините и обжаривайте на сухой сковороде на слабом огне до тех пор, пока они немного не потемнеют. Затем переложите в ступку, всыпьте кайенский перец, разотрите в порошок, влейте сладкий соус и тщательно перемешайте.

Креветки промойте, очистите, нанижите на деревянные шпажки, предварительно вымоченные в воде, обмакните каждую в полученную смесь, сбрызните оливковым маслом и жарьте над углями по 5 минут с каждой стороны.

Готовое блюдо посыпьте мелкорубленой зеленью укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.