Шашлык из тигровых креветок с соевым соусом

Шашлык из тигровых креветок с соевым соусом

Ингредиенты:

Тигровые креветки — 30 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Острый перец — 1 стручок

Гранатовый сок — 100 мл

Соевый соус — 50 мл

Коричневый сахар — 30 г

Соус тартар — 50 мл

Кунжутное масло — 40 мл

Кинза — 0,5 пучка

Базилик — 0,5 пучка

Способ приготовления

Чеснок пропустите через чеснокодавилку, добавьте измельченный острый перец, сахар, влейте соус тартар, кунжутное масло, соевый соус и гранатовый сок, тщательно перемешайте и нагревайте на слабом огне, пока сахар полностью не растворится, после чего дайте остыть.

Креветки промойте, очистите, выложите в один слой в эмалированную емкость, залейте полученным маринадом, накройте крышкой и держите в прохладном месте 8 часов.

После этого креветки нанижите на деревянные шпажки, предварительно вымоченные в воде, и жарьте над углями до появления розового оттенка (около 5 минут).

Готовый шашлык посыпьте мелкорубленой зеленью кинзы и базилика.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.