Пасха со сливками, изюмом и цукатами

Пасха со сливками, изюмом и цукатами

Ингредиенты

Творог – 1 кг

Сахар – 500 г

Сливки 30 %-ные – 300 мл

Масло сливочное – 400 г

Желтки яичные – 5 шт.

Цукаты – 200 г

Изюм – 100 г

Кардамон молотый – 1 г

Ванилин – 1 г

Способ приготовления

Творог на сутки оставить под прессом в холодильнике, чтобы удалить излишки жидкости, а затем протереть сквозь сито или взбить с помощью блендера.

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ввести по одному яичные желтки, добавить ванилин и кардамон. Соединить с творогом, положить изюм, 100 г цукатов и тщательно перемешать.

Слегка взбить сливки с помощью миксера, ввести их в творожную массу, заполнить ею формы и поместить на 24 часа в холодильник.

Готовую пасху вынуть из формы, перевернув ее на блюдо вверх дном, удалить марлю и украсить оставшимися цукатами, выложив ими ритуальные узоры.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.