Пирожки «Крабовички»

Пирожки «Крабовички»

Ингредиенты

400 г муки, 1 стакан молока (кислого), 250 г сливочного масла, 1 яйцо.

Для начинки: 8 картофелин, 1/2 стакана сметаны, 6 крабовых палочек, зелень укропа, соль.

Способ приготовления

Приготовьте по основному рецепту бездрожжевое слоеное тесто. Картофель почистите, помойте, отварите. Готовую картошку помните со сметаной до получения однородной массы. Крабовые палочки порежьте кубиками и добавьте в картошку.

Готовое слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной 2 мм, с помощью формочек сделайте из теста лепешки. На середину каждой лепешки положите готовую начинку, защипните края лепешки и придайте пирожкам овальную форму. Поставьте пирожки в теплое место на расстойку.

После этого выложите на противень, смазанный жиром, и поставьте в духовой шкаф на 25–30 минут. Готовые пирожки смажьте сливочным маслом и накройте салфеткой на 10 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.