Манты с бараниной и тыквой по-казахски

Манты с бараниной и тыквой по-казахски

Ингредиенты

500 г пшеничной муки, 300 г баранины, 200 мл молока, 100 г тыквы, 3 луковицы, 30 г топленого масла, 50 мл винного уксуса, 30 г сахара, 250 г сметаны, перец, соль.

Способ приготовления

Из муки, молока и соли замесить тесто.

Раскатать его в тонкий пласт и вырезать круглые лепешки, делая края тоньше середины.

Тыкву вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами и обжарить в топленом масле. Баранину промыть, мелко нарезать, смешать с луком и тыквой. Добавить сахар, растворенный в уксусе, перец и соль, тщательно перемешать.

На середину каждой лепешки из теста выложить фарш, края защипнуть, слепить манты. Готовить их на пару, плотно закрыв крышкой, в течение 25–30 минут.

Перед подачей к столу переложить манты на блюдо и залить сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.