Творожник рисовый с яблоками и папайей

Творожник рисовый с яблоками и папайей

Для творожника:

? 600 г творога 5 %-ной жирности

? 200 г риса

? 200 г яблок

? 1 папайя

? 4 яйца

? 100 мл сливок 10 %-ной жирности

? 100 г сахара

? 15 г сливочного масла

? 40 г толченых пшеничных сухарей

Для соуса:

? 200 мл ряженки 4 %-ной жирности 70 г кедровых орешков

Для украшения:

? 10 г листьев мяты

Рис отваривают, охлаждают и протирают сквозь сито вместе с творогом. Папайю освобождают от кожицы и семян, у яблок удаляют сердцевину. Фрукты нарезают ломтиками или кубиками.

Творожно-рисовую массу соединяют с сахаром, яйцами, сливками и тщательно перемешивают.

В полученное тесто добавляют яблоки и папайю, выкладывают его в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, помещают в разогретую духовку и выпекают при температуре 190° С 40–45 минут.

Кедровые орешки толкут, смешивают с ряженкой и подают к нарезанному порционными кусками и посыпанному рублеными листьями мяты творожнику.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.