Творожник-суфле с яблоками

Творожник-суфле с яблоками

? 500 г творога 5 %-ной жирности

? 900 г яблок

? 1 лимон

? 40 г сливочного масла

? 3 яйца

? 35 г манной крупы

? 200 г сахара

? 120 г ядер грецких орехов

? 50 г панировочных сухарей

? 10 г лимонной цедры

Из лимона отжимают сок и поливают им нарезанные небольшими кусочками яблоки. Яичные белки взбивают с помощью миксера.

Творог протирают сквозь сито, соединяют с желтками, толчеными орехами, манной крупой, измельченной лимонной цедрой, сахаром и перемешивают. В полученную массу вводят белки, яблоки и тщательно взбивают.

Форму смазывают сливочным маслом, посыпают панировочными сухарями, выкладывают в нее тесто, помещают в разогретую до 150–170° С духовку и выпекают в течение 15–20 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.