Читайте также
Колбаса свиная с сушеным чесноком и приправой
Ингредиенты2 кг постной свинины, 700 г свиного сала, 7 г сушеного чеснока, 7 г приправы для мяса, 6–7 г сахара, соль.Способ приготовленияМясо мелко нарубить, посолить и оставить в холоде на 1 сутки, затем соединить с пропущенным
Колбаса из оленины с чесноком и сушеным укропом
Ингредиенты8 кг оленины, 2 кг полужирной свинины, 1 кг свиного шпика, 50 г пшеничной муки, 2 головки чеснока, 20 г сушеной зелени укропа, 10 г молотого черного перца, 15 г паприки, соль.Способ приготовленияМясо нарезать крупными
Колбаса из медвежатины с луком и сушеным базиликом
Ингредиенты4 кг постной медвежатины, 1,2 кг свиного жира, 200 г репчатого лука, 30 г сушеного базилика, черный и белый молотый, соль.Способ приготовленияМясо и сало пропустить через мясорубку, посолить и выдерживать в холоде
Колбаса из мяса кролика с сушеным сладким перцем и гвоздикой
Ингредиенты2 кг мяса кролика, 1 кг мяса индейки, 1 кг свиного шпика, 100 г сладкого сушеного перца, 6 г молотой гвоздики, 40 г манной крупы, соль.Способ приготовленияМясо и шпик выложить в отдельные емкости,
УРИКЛИ ПАЛОВ
(ПЛОВ С СУШЕНЫМ УРЮКОМ)
В сильно нагретом жире обжарить лук, положить нарезанную на кусочки нежирную говядину, морковь, нашинкованную соломкой, заправить солью, специями, залить водой. Когда закипит зирвак, добавить тщательно промытый в холодной воде сушеный
Пряная смесь с сушеным острым перцем, паприкой, чесноком, кориандром, зирой и оливковым маслом
«Харисса — аджика по-тунисски»
• 150 г сушеных стручков острого перца• 1 головка чеснока• 3 ст. ложки паприки• 2 ч. ложки кориандра• 1 ч. ложка зиры• 3 ст. ложки воды• 1/2
Плов с сушеным урюком
Ингредиенты: 500 г риса, 250 г говядины, 200 г жира, 150 г моркови, 150 г урюка, 1–1,5 ч. ложки пряной смеси.Приготовление: лук обжарить в сильно нагретом жире, положить кусочки нежирной говядины, нашинкованную соломкой морковь, заправить солью, пряностями,
Сырники ореховые
? 500 г творога? 60 г муки? 1 яйцо? 50 г сахара? 100 г очищенных грецких орехов? 50 мл растительного масла? Соль по вкусуГрецкие орехи обжаривают на сковороде и мелко рубят. Творог протирают сквозь сито, добавляют к нему муку (30 г), яйцо, сахар, орехи, соль.Тесто
Сырники ореховые с малиной
? 150 г творога? 50 г сгущенного молока? 50 г малины? 50 мл оливкового масла? 30 мл растительного масла? 40 г муки? 100 г очищенных грецких орехов? 150 г изюма? Морская соль по вкусуТворог протирают сквозь сито, смешивают со сгущенным молоком и оливковым
Сырники ореховые с курагой
? 800 г творога? 100 г ядер грецких орехов? 100 г кураги? 3 яйца? 40 г сахара? 300 мл кефира? 200 г муки? 2 г ванильного сахара? 50 мл растительного масла? Соль по вкусуКурагу предварительно заливают кипятком и замачивают на 1 час.Творог протирают сквозь
Сырники ореховые с изюмом
? 400 г творога? 120 г молотых ядер бразильского ореха? 1 яйцо? 300 г манной крупы? 100 г муки? 200 г сахара? 50 г сметаны? 250 г изюма? 200 г кураги? 5 г соды? 3 г ванильного сахара? 70 мл растительного маслаТворог протирают сквозь сито или пропускают через
Сырники ореховые с черносливом
? 400 г творога? 100 г чернослива? 100 г молотого фундука? 400 г муки? 400 мл молока? 2 яйца? 70 г сахара? 70 мл растительного масла? Соль по вкусуЧернослив промывают, обсушивают с помощью полотенца и мелко режут. Творог протирают сквозь
Дунайская сельдь с сушеным укропом, базиликом, кориандром и смесью перцев по-вилковски
– 2 кг свежей дунайской сельди– 1/3 ч. ложки сушеного укропа– 1/3 ч. ложки сушеного базилика– 1/3 ч. ложки кориандра– 1/2 ч. ложки смеси перцев– 2 ст. ложки соли (лучше крупной
Сельдь с перцем-ассорти, сушеным луком, чесноком, паприкой, кориандром, гвоздикой и имбирем
– 1 кг свежей сельди– 50 г сахара– 1 л воды– приправа – по вкусу– 100 г солиДля приправы (можно использовать готовую смесь): – сушеные овощи (лук, чеснок, паприка), кориандр,
Сельдь с имбирем, белым перцем, сушеным базиликом и шалфеем
– 1 тушка свежей сельди– 1 ч. ложка сушеного базилика– 1 ч. ложка молотого имбиря– 1 ч. ложка сушеного шалфея– 1/2 ч. ложки молотого белого перца– 11/2 ст. ложки солиСмешайте соль, базилик, имбирь, шалфей, белый