Сырники с рассыпчатым печеньем

Сырники с рассыпчатым печеньем

? 400 г творога

? 150 г рассыпчатого печенья

? 2 яйца

? 40 г крахмала

? 1 пакетик разрыхлителя

? 70 г сахара

? 100 г изюма

? 100 г муки

? 70 мл растительного масла

Печенье измельчают. Яйца взбивают с сахаром в пену с помощью миксера.

Творог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку, смешивают с крахмалом и разрыхлителем, добавляют печенье, 50 г муки, промытый и просушенный изюм.

Тесто тщательно вымешивают, скатывают в виде толстого жгута, нарезают поперек кусочками и обваливают каждый в оставшейся муке, придавая форму круглых лепешек.

Изделия обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон до образования золотистой корочки. Перед подачей на стол сырники слегка охлаждают.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.