Рулет с бананами

Рулет с бананами

Требуется:

250 г крахмала 100 г сливочного масла 5 яиц 400 г бананов 5 г ванильного сахара 250 г сахара 25 г какао 170 г сахарной пудры

Способ приготовления

Яичные желтки, половину указанного количества сахара, какао и ванильный сахар взбейте миксером. Отдельно смешайте с другой половиной сахара белки, взбейте миксером, соедините с желтковой смесью и крахмалом. 2 ложки крахмала оставьте. В общую смесь добавьте масло, предварительно растопленное и охлажденное.

Противень смажьте маслом, положите на него промасленный пергамент, сверху выложите тесто. Испеченный бисквит уложите на салфетку, посыпанную сахарным песком, снимите пергамент, выложите начинку из измельченных бананов, сахарной пудры и двух ложек крахмала. Немного пудры оставьте для обсыпки. Теплый бисквит сверните рулетом и посыпьте сахарной пудрой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.