Цитрусовый кулич

Цитрусовый кулич

250 г муки, 50 г изюма, 50 г сливочного масла, 25 мл любого цитрусового сока, 2 яйца, 3 столовые ложки сахара, 1 ? чайной ложки дрожжей (сухих), ? чайной ложки ванилина, соль.

Для глазури: 1 белок, 1 столовая ложка сахара.

Дрожжи соедините с мукой, добавьте соль и ванилин. В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром. Затем добавьте цитрусовый сок и 40 г сливочного масла (растопленного), влейте все в муку. Замесите тесто, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 2 ч. Изюм залейте кипятком и оставьте на 20 мин.

Подошедшее тесто смешайте с изюмом. Чашу мультиварки смажьте оставшимся сливочным маслом, выложите тесто и установите режим «Подогрев» на 10 мин. Выключите режим и дайте тесту постоять в течение 20 мин. Затем установите режим «Выпечка» и готовьте кулич 1 ? ч.

После завершения режима крышку мультиварки сразу не открывайте, дайте постоять куличу еще 5 мин. После этого откройте крышку и остудите. Вынимайте кулич, используя емкость для варки на пару. Для глазури взбейте яичные белки с сахаром. Смажьте готовый кулич глазурью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.