Читайте также
Азу по-татарски
? Мякоть говядины – 500 г? Картофель – 4 клубня? Репчатый лук – 2 шт.? Соленые огурцы – 2 шт.? Чеснок – 2 зубчика? Топленое масло – 3 ст. л.? Томатная паста – 3 ст. л.? Бульон – 1 стакан? Зелень петрушки – 1 пучок? Черный молотый перец, соль по вкусуМясо нарезать
Суп-лапша по-татарски
КомпонентыБараньи ребрышки – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Сало баранье – 100 г Фасоль – 1 стакан Молоко кислое – 1 стакан Мука пшеничная – 1 стакан Яйцо – 1 шт. Соль и красный молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияФасоль промыть и замочить в
Пельмени по-татарски
КомпонентыДля тестаМука – 200 г Яйцо – 1 шт. Вода – 0,75 стакана Соль – по вкусуДля фаршаМякоть баранины – 500 г Баранье сало – 50 г Лук репчатый – 2–3 шт.Яйцо – 1 шт. Зелень кинзы и мяты – по 1 пучку Соль и молотый перец – по вкусу Масло топленое – 2–3
Азу по-татарски
КомпонентыМякоть баранины – 600 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Помидоры – 150 г Соленые огурцы небольшие – 2 шт. Чеснок – 3 зубчика Жир бараний – 70 г Паста томатная – 1 столовая ложка Перец черный – 8 горошин Лавровый лист – 1–2 шт. Соль и молотый
Азу по-татарски
125 г говядины; 200 г картофеля; 1/2 луковицы; 1/2 соленого огурца; 0,5 чайной ложки пшеничной муки; 2 чайных ложки томатной пасты; 2 чайных ложки жира; 1 зубчик чеснока; соль; перец.
Картофель кубиками положить в кастрюлю. Добавить нарезанный лук, 2 ст. ложки воды и
Помидоры по-татарски
Ингредиенты:4–5 помидоров (твердых), 5 яиц, 2 столовые ложки растительного масла, 2 луковицы, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка кетчупа (острого), перец, соль.Способ приготовления:Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Лук
Баранина по-татарски
Ингредиенты: 24 кг баранины, 3 головки чеснока, лавровый лист, розмарин, молотый черный перец, 15 г селитры, 1 кг соли
Мясо отделить от костей и, пока оно еще теплое, натереть солью с добавлением селитры. Когда баранина хорошо остынет, уложить ее в ящики,
Азу по-татарски
КомпонентыБаранина без костей – 1 кг Морковь – 1–2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Помидоры свежие – 250 г Соленые огурцы небольшие – 2–3 шт. Томатная паста – 2 столовые ложки Бараний жир – 100 г Чеснок – 2 зубчика Лавровый лист – 1–2 шт. Соль и молотый перец – по
Шашлык по-татарски
КомпонентыМясо молодого барашка с жиром – 800 г Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияМясо нарезать небольшими кусочками так, чтобы каждый кусочек содержал жир. Затем мясо поперчить, надеть на шампур таким образом, чтобы жир оказался
Рыба по-татарски
КомпонентыТушка выпотрошенной рыбы – 700 г Картофель – 600 г Морковь – 2–3 шт. Лук репчатый – 1 шт. Яйца, сваренные вкрутую – 2 шт. Яйцо сырое – 1 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Сухари молотые – 0,5 стакана Огурец соленый – 1 шт. Рубленая зелень петрушки –
Рыба с овощами по-татарски
КомпонентыФиле морской рыбы – 500 г Картофель – 500 г Помидоры – 2 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Вода – 0,5 стакана Кунжутное масло – 0,5 стакана Зелень кинзы – 1 пучок Лавровый лист – 1 шт. Перец черный – 7–8 горошин Гранатовый сок – 3–4 столовые ложки
Рыба заливная по-татарски
КомпонентыРыба – 1,5 кг Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Яйца, сваренные вкрутую – 2 шт. Консервированный зеленый горошек – 2–3 столовые ложки Желатин – 25–30 г Рыбный бульон – 1 л Лавровый лист – 1–2 шт. Перец душистый – 7 горошин Соль – по
Солянка по-татарски
КомпонентыКонина – 300 г Баранина – 300 г Язык говяжий – 200 г Лук репчатый – 1–2 шт. Огурцы соленые – 1–2 шт. Мясной бульон – 2 л Масло топленое – 100 г Паста томатная – 1–2 столовые ложки Чернослив – 100 г Соль и молотый перец – по вкусуСпособ
Плов по-татарски
Вариант 1КомпонентыБаранина – 800 г Лук репчатый – 2 шт. Рис – 2 стакана Мука пшеничная – 100 г Сметана – 1 стакан Яйцо сырое – 1 шт. Масло топленое – 100 г Распаренный и измельченный чернослив – 0,75 стакана Соль и молотый перец – по вкусуСпособ
Чай по-татарски
Компоненты на 2 порцииСухой чай – 2 чайные ложки Кипяток – 1 стакан Молоко – 1 стакан Масло сливочное – 2 чайные ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияВ эмалированный чайник насыпать сухой чай, залить его стаканом кипящей воды, сразу влить горячее
Бешбармак по-татарски
Время приготовления 40 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 1,5 кг баранины или конины, 2,5 л воды, 4 головки репчатого лука, по 1 пучку зелени петрушки, укропа, зеленого лука, 10 горошин черного перца, 2 лавровых листа, соль.Для теста: 2 стакана муки, 2 яйца, 0,5