Плов с лапшой

Плов с лапшой

Компоненты

Баранина – 400 г Лук репчатый – 1–2 шт. Морковь – 1 шт. Рис – 300 г Лапша домашняя – 300 г Масло топленое – 200 г Зелень кинзы – 1 маленький пучок Молотые ягоды барбариса – 1 столовая ложка Шафран – 0,25 чайной ложки Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Баранину нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить, добавить специи, перемешать и обжарить в топленом масле. К мясу добавить нашинкованный репчатый лук и натертую на терке морковь, жарить вместе с мясом до готовности мяса.

Отдельно отварить до готовности рис и домашнюю лапшу. При варке риса в воду добавить шафран и перемешать. Отваренные лапшу и рис выложить слоями на блюдо, каждый слой обильно полить растопленным маслом, сверху положить жареное мясо, украсить веточками зелени и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.