Булочки творожные

Булочки творожные

Компоненты

Мука пшеничная – 3,5 стакана Дрожжи свежие – 25–30 г Молоко – 1 стакан Сахар – 0,75 стакана Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 100 г Творог – 250 г Тмин молотый – 2 чайные ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

В теплом молоке развести сахар, добавить дрожжи, поставить на 15 минут в теплое место. Половину муки просеять в миску, влить в муку молоко с дрожжами, замесить тесто и поставить для подъема в теплое место на 20–30 минут. Затем тесто обмять, ввести в него яйца, растопленное масло, творог, тмин и соль и, постепенно добавляя оставшуюся просеянную муку, вымесить однородное гладкое тесто. Вымешенное тесто присыпать мукой, накрыть салфеткой и поставить для подъема в теплое место. Во время подъема теста обмять его несколько раз. После этого тесто скатать колбаской, нарезать кусочками, весом 80–90 г, сформировать булочки, уложить их на смазанный маслом противень и оставить на 20 минут. Затем булочки смазать взбитым яйцом, поставить в прогретую духовку и выпекать на среднем огне около 20 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.