Карри

Карри

Эта пряная смесь – одна из самых распространенных в мире. Для нее характерны ярко-желтый цвет и сладко-острый вкус. Состав смеси на протяжении лет менялся в соответствии с кулинарными пристрастиями жителей разных стран. Хотя порошок карри может включать несколько десятков пряностей, основой его составляющей является куркума, которая и придает приправе характерный вкус и цвет. Чаще всего карри используют для приготовления блюд из риса, овощей, птицы и мяса, особенно блюд из баранины.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.