Нигири-суси с копченым лососем

Нигири-суси с копченым лососем

ПРОДУКТЫ

• 1 ? стакана риса для суси

• 200–300 г тонких ломтиков копченой лососины

• ? ч. ложки пасты васаби

• веточки мицубы, петрушки или кинзы для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить рис для суси, как сказано в рецепте «Рис для суси основной» или «Рис для суси с лимонным уксусом». Разделить его на 15 частей, отжать каждую часть в полотняной салфетке, придать ей форму продолговатого цилиндра, положить на блюдо или поднос и накрыть влажной салфеткой. Нарезать рыбу по размеру рисовых цилиндров, намазать каждый кусочек небольшим количеством васаби и положить на рис.

Готовые суси уложить на сервировочное блюдо, украсить веточками зелени и подать с соевым соусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.