Кефаль, запеченная с луком и мускатным орехом

Кефаль, запеченная с луком и мускатным орехом

ПРОДУКТЫ

• 500 г филе кефали

• 150 мл даси

• 1 лимон

• 1 огурец

• 1 помидор

• 2 ст. ложки панировочных сухарей

• 2 ст. ложки тертого сыра

• 1 ст. ложка сливочного масла

• ? пучка зелени укропа и петрушки

• ? ч. ложки тертого мускатного ореха

• перец

• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе кефали промыть, обсушить бумажной салфеткой, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом. Огурец, помидор и лимон вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать.

Кусочки рыбы выложить вперемешку с кружочками лимона в смазанную сливочным маслом форму для запекания, добавить бульон и готовить в предварительно разогретой духовке 15–20 мин. Затем посыпать сыром, смешанным с панировочными сухарями и зеленью, поставить в духовку еще на 5–7 мин.

Готовую рыбу разложить по тарелкам, украсить кружочками огурца и помидора.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.