Дайкон, тушенный в сладком соусе

Дайкон, тушенный в сладком соусе

ПРОДУКТЫ

• 500 г дайкона

• 1 ст. ложка растительного масла

• 1 ? стакана бульона даси

• 3 ст. ложки сахара

• 1 ? ст. ложки сакэ

• 2–3 ст. ложки светлого соевого соуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Дайкон очистить, обмыть, нарезать кружочками, выложить одним слоем на сковороду и тушить на среднем огне в течение 1–2 мин.

Затем дайкон перевернуть, потушить еще 1 мин, влить 1 стакан бульона даси, добавить сахар и сакэ и тушить на слабом огне в течение 5 мин.

После этого влить оставшийся бульон даси и соевый соус, перевернуть дайкон, накрыть крышкой и тушить еще 5 мин.

Затем дайкон еще раз перевернуть и продолжать тушить еще 3–4 мин, пока не выкипит почти вся жидкость.

Подавать в горячем виде к отварному рису или рыбе.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.