Читайте также
Домашняя начинка из грецкого ореха
Состав: блинчики, молотые грецкие орехи – 200 г, ванильный сахар – 0,5 пачки, цедра с 1 лимона, сахар – 100 г, изюм – 50 г, панировочные сухари – 1 ст. ложка, вода – 1 стакан.Все ингредиенты смешать и над горячим паром варить до густого
Настойка перегородок грецкого ореха
Ингредиенты50 мл настоя чайного гриба50 г перегородок грецкого ореха50 г прополиса250 мл водкиСпособ приготовления и примененияПерегородки грецкого ореха измельчить, соединить с прополисом, залить водкой и настаивать в темном месте в
328. Креветки в соусе из кокосового молока
продукты
500 г крупных очищенных креветок, 400 мл кокосового молока или сливок, 1 луковица, 3–4 ст. л. оливкового масла, 30 г сливочного масла, 3–4 зубчика чеснока, молотый мускатный орех, 60 г кинзы, сок 1/2 лайма или лимона, вода, соль,
Суп из тыквы, кокосового ореха и креветок (тайская кухня)
Тыкву чистим, оставляя на ней немного кожуры для того, чтобы она не развалилась в супе, нарезаем на куски любой величины. Если позволяет время, вымочим куски тыквы в лимонной воде, тогда при варке они не слишком
Кисло-сладкий суп (кенг том сом) (тайская кухня)
Лук-шалот, креветочную пасту, соль, перец, чеснок и корень кориандра – все вместе толчем в ступке. Получившуюся смесь обжариваем в масле до появления запаха, после чего добавляем воду. Доводим до кипения, а затем добавляем
Прозрачный суп с фаршированными грибами (кенг тьит) (тайская кухня)
Бульон готовим из костей обычным способом, но кастрюлю накрываем крышкой, иначе бульон не будет прозрачным.Сушеные грибы вымачиваем, пока они не станут мягкими, а затем удаляем ножки. Кабачок чистим,
Фой тонг – «Золотые нити»
Берем пластиковый стаканчик и в его дне прокалываем 3–4 дырочки.Желтки взбиваем и ставим в холодильник.Воду с сахаром нагреваем в кастрюле, пока он не растворится, затем доводим до кипения и сразу убавляем огонь (а еще лучше – снимаем с огня,
Кисло-сладкий суп (кенг том сом)
ПРОДУКТЫ• 1 кг курицы или свинины (или свиных ребрышек, или рыбы, нарезанной небольшими кусочками)• ? стакана мелко нарезанного лука-шалот• по 1 ст. ложке соли, перца, чеснока и корня кориандра• 1 ст. ложка креветочной пасты• 6 стаканов
Кенг тьит (прозрачный суп с фаршированными грибами)
ПРОДУКТЫ• 6 стаканов мясного бульона• 18 маленьких сушеных белых грибов• 1 небольшой кабачокДля начинки:• 1 стакан молотой свинины• по 1 ст. ложке толченых соли, перца, чеснока и корня кориандра• 1 ст. ложка соевого
Кенг чау ныа (карри из рыбы и овощей)
ПРОДУКТЫ• 1 кг рыбы (пресноводной)• 1 кг овощей (бобов, кукурузы и цветной капусты) или грибов• 1 стакан анчоусовДля карри:• по 1 стакану мелко нарезанных и обжаренных лука-шалот, чеснока, стручков красного, зеленого и желтого
Масло грецкого ореха
Масло грецкого ореха не так давно появилось на прилавках магазинов, хотя в аптеках бывало и прежде. Ореховое масло – питательный продукт, показанный к употреблению людям с ослабленным иммунитетом и для восстановления сил в реабилитационный период
Чай из листа лесного ореха (лещины)
Лещина, или лесной орех, при ферментировании становится почти черной. Этот чай имеет немного вяжущий вкус и является просто спасением для гипертоников. Если в течение дня выпить чай из 2 чайных ложек (на стакан) ферментированной лещины, к
Полезные свойства мускатного ореха
Мы начали знакомство с мускатным орехом с предостережения о дурманящих свойствах.А теперь восстановим справедливость и скажем, чем полезна эта чудесная пряность, если ее употреблять в разумных количествах. Мускатный орех:?
Применение мускатного ореха
В Древнем Риме мускатный орех добавляли в вино. Глинтвейн и сегодня требует мускатного аромата на кончике ножа.В Средневековье искушенные европейские кулинары во все блюда норовили добавить корицу, перец, гвоздику и мускатный орех.Рецепт
Креветки в соусе из кокосового молока
- 500 г крупных очищенных креветок (можно использовать и мелкие салатные)- 400 мл кокосового молока или сливок от 10%- 1 крупная луковица (или 2 средних)- 3-4 столовые ложки оливкового масла- 30 г сливочного масла- 3-4 крупных зубчиков чеснока-