Гороховый суп-пюре с индейкой и картофелем

Гороховый суп-пюре с индейкой и картофелем

Ингредиенты:

400 г филе индейки, 60 г гороха, 1 луковица, 20 г муки, 3 клубня картофеля, 1 пучок зелени укропа, 50 мл растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Мясо пропустить через мясорубку. Картофель вымыть, очистить, нарезать.

Лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить, добавить муку, влить немного воды, тушить 2 минуты. В воду положить картофель и предварительно замоченный горох, варить 4 минуты. Добавить мясо, варить 1 минуту. Посолить, поперчить, протереть через сито, добавить лук, зелень укропа, перемешать.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.