Жаркое из кролика с мускатным орехом

Жаркое из кролика с мускатным орехом

Ингредиенты:

1 кг мяса кролика, 200 г шпика, 3 луковицы, 50 мл оливкового масла, лавровый лист, 5 г тертого мускатного ореха, 1 бутон гвоздики, перец, соль.

Способ приготовления:

Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Мясо промыть, нарезать кусочками по 100 г, посолить, поперчить, готовить в 20 мл оливкового масла 2 минуты.

Из оставшегося оливкового масла, измельченного лаврового листа, гвоздики и мускатного ореха приготовить соус, вскипятив смесь на огне (300 мл воды). Залить полученным соусом мясо, тушить не более 2–3 минут.

Шпик нарезать небольшими кусочками, добавить к мясу, тушить 30 секунд.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.