Читайте также
Приготовление сливочного масла
Готовят сливочное масло из сливок коровьего молока. Сливки проще всего получить из молока путем сепарирования. Но можно получить и путем отстаивания молока, хотя это довольно длительный способ. Для этого свежее молоко поставить в холодное
Пирог из сливочного теста с начинкой из джема, сухофруктов, грецких орехов, лимона, корицы, сахарной пудры и яблочной прослойкой «Шамхорский»
ИнгредиентыДля теста:2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1/4 чайной ложки соды, 1 столовая ложка воды, 2–3
Приготовление сливочного масла в домашних условиях
Свежие сливки с содержанием 25–30 % жира пастеризуем при t 85–87 °C (нагреваем до этой t в кастрюле с кипящей водой), охлаждаем до 6–8 °C и выдерживаем 8–10 часов. Затем сливки подогреваем зимой до 10–14 °C, а летом до 7–10 °C и
Из печенья и шоколадного масла
• 100 г печенья, 60–70 г шоколадного масла, 1 ч. ложка кофе или молока, вишни или виноград.Между печеньем положить взбитое масло, в которое добавлено немного кофе или молока. Уложенное на блюдо печенье украсить вареньем или кусочками шоколадного
Торт с кремом из вареной сгущенки «Балашихинский»
Ингредиенты Для коржей: 1 1/ 2стакана муки, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 2 яйца, 1/ 2банки вареной сгущенки, 1 столовая ложка меда, 1 чайная ложка гашенной уксусом соды, 1/ 3чайной ложки соли, сливочное масло (для смазывания
Сырники с паштетом из сливочного масла и телятины
Для сырников:? 150 г творога? 200 мл молока? 2 яйца? 150 г ржаной муки? 10 г сахара? 2 г сухих дрожжей? 50 мл растительного масла? 30 г сливочного масла? Сода на кончике ножа? Соль по вкусуДля паштета:? 2 яйца, сваренных вкрутую? 100 г
Сырники с паштетом из сливочного масла и зелени
Для сырников:? 100 г творога? 200 мл кефира? 2 яйца? 150 г муки? 20 г сахара? 40 мл растительного масла? 50 г сливочного масла? Сода на кончике ножа? Соль по вкусуДля паштета:? 100 г сливочного масла? 10 г мелкорубленой зелени петрушки?
Сырники с паштетом из сливочного масла и сельдерея
Для сырников:? 100 г творога? 200 мл айрана? 2 яйца? 150 г овсяной мук? 10 г сахара? 40 мл растительного масла? 50 г сливочного масла? Сода на кончике ножа? Соль по вкусуДля паштета:? 1 корень сельдерея? 100 г сливочного масла? 5 г
Сырники с паштетом из сливочного масла и яиц
Для сырников:? 100 г творога? 200 мл кислого молока? 2 яйца? 150 г блинной муки? 10 г сахара? 40 мл растительного масла? 30 г сливочного масла? Сода на кончике ножа? Соль по вкусуДля паштета:? 100 г сливочного масла? 1 яйцо, сваренное
Сырники с паштетом из сливочного масла и огурца
Для сырников:? 150 г творога? 200 мл кефира? 2 яйца? 150 г муки? 5 г сахара? 50 мл растительного масла? 30 г сливочного масла? Сода на кончике ножа? Соль по вкусу? Для паштета:? 100 г сливочного масла? 1 огурец? 10 г зелени укропа? Соль по
Сырники с паштетом из сливочного масла и хрена
Для сырников:? 100 г творога? 200 мл ряженки? 2 яйца? 150 г муки? 10 г сахара? 50 мл растительного масла? 30 г сливочного масла? Сода на кончике ножа? Соль по вкусуДля паштета:? 100 г сливочного масла? 50 г тертого корня хрена? 10 г зелени
Пляцок с кисельной прослойкой, изюмом и кремом из сгущенного молока
«Купецькiй»
Для теста: ? 200 сахара? 5 желтков? 1 ст. ложка разрыхлителя? 4 ст. ложки сметаны? 200 г сливочного масла? мука – для получения липкого тестаДля кисельной прослойки: ? 5 белков? 250 г сахара? 200 г сухого
Пляцок с творожно-маковой прослойкой, шоколадной глазурью и изюмом
«Найкращий»
Для теста: ? 750 г муки? 6 ст. ложек сметаны? 2 2/ 3стакана сахара? 1 ст. ложка разрыхлителя? 400 г сливочного масла? готовая шоколадная глазурь – по вкусуДля творожной прослойки: ? 600 г творога? 100 г
«Розочки» из сливочного масла
Делаются такие «розочки» так же, как и овощные, только стружка из масла не нарезается, а наскабливается или вырезается из твердого замороженного куска масла чайной ложкой, которую время от времени необходимо погружать в горячую воду.Чтобы
«Гвоздички» из сливочного масла
Твердый, вынутый из морозилки кусочек масла поскрести ножом 12–15 раз по направлению к себе. На ноже образуется веерообразная масса, которую надо снять с ножа и соединить концы внизу. Края готовой «гвоздички» слегка посыпать красным