Салат «Белоцерковский»

Салат «Белоцерковский»

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 40 МИН

СОСТАВ

3 кг белокочанной капусты

1 кг моркови

100 г корня петрушки

450 мл растительного масла

100 г соли

100 г сахара

1 кг болгарского красного перца

600 г репчатого лука

100 г петрушки

200 мл столового уксуса 5 %-ного

по 10 шт. душистого перца и лаврового листа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нашинковать капусту, нарезать лук и перец, морковь – соломкой.

2. Измельченные овощи пересыпать солью, добавить уксус и перемешать. Нагреть масло до 120 °C, выдержать 10 мин и охладить. Уложить в банки специи, налить масло, сверху положить овощи.

3. Стерилизовать банки 20 мин, закатать, оставить остывать перевернутыми кверху дном.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.