Мясо порционное, запеченное с «шубой»
Мясо отбить, посолить, поперчить, положить на противень.
Сверху – слоями – мелко нарезанный чеснок (1 – 1/3 зубчика на кусок мяса), мелко нарубленный лук – покрыть весь кусок, тертый сыр сверху, помазать все майонезом.
Положить в духовку на час.