Самые «пукающие» рецепты

Если к вам пришли гости, особо любящие разные авантюры, почему бы им не предложить поучаствовать в пукающем обеде?

Реактивный запеченный топинамбур

Это блюдо сочетает в себе знаменитый топинамбур с запеченным луком, создавая максимальный заряд инулина для ваших кишечных газов (от артишоков) вкупе с серным ароматом (от запеченного лука). Блюдо настолько мощное, что мне теперь запрещено готовить его дома. Пригодится для измерения времени обмена веществ в вашем организме, если вам это интересно. Просто засеките время приема пищи, а потом отметьте, сколько пройдет времени, когда начнется газовая атака.

Две порции в качестве небольшого основного блюда или четыре в качестве закуски.

• 750 г топинамбура

• Сок и цедра половинки лимона

• Четыре небольшие красные луковицы

• Одна целая головка чеснока

• Одна ст. л. свежих листьев чабреца

• Одна ст. л. свежих листьев розмарина

• Две ст. л. оливкового масла холодного отжима

• Щепотка соли и перца

• Две ст. л. кедровых орешков

• Шесть ломтиков бекона с прослойками жира, нарезать кубиками

• Одна небольшая горсть петрушки

1. Разогрейте вашу духовку до 180 °C. Если топинамбур чистый и гладкий (существует множество разновидностей), то поскребите его щеткой, порежьте на большие куски и сбрызните лимонным соком, чтобы он не темнел. В противном случае почистите его, порежьте на крупные куски и сбрызните лимонным соком.

2. Почистите и порежьте на четыре части луковицы.

3. Разрежьте головку чеснока пополам.

4. Бросьте все овощи на противень вместе с лимонной цедрой, травами, оливковым маслом и специями (но без петрушки).

5. Запекайте в течение 40 минут. Пока блюдо готовится, обжарьте бекон и кедровые орешки отдельно в небольшой сковороде, отложите в сторону.

6. После того как пройдет 40 минут, проверьте топинамбур. Если клубни покрылись хрустящей золотой корочкой, то все готово. Если нет, дайте им еще 10 минут, а потом проверьте снова. Попробуйте на специи.

7. Перед подачей посыпьте топинамбур петрушкой, беконом и кедровыми орешками.

Свекольный ураган

В свекле прекрасно то, как она окрашивает в красный цвет ваш кал благодаря содержащемуся в ней красному пигменту под названием бетацианин, большая часть которого, в зависимости от кислотности вашего желудка, остается нетронутой в процессе пищеварения. В свекле полно клетчатки, создающей обильное количество газов, а лук в этом рецепте добавит серный запах.

• 500 г свежей свеклы, почистить и нарезать большими дольками

• Шесть-восемь зубчиков чеснока, почистить, но не резать

• Шесть столовых ложек оливкового масла

• Одна ч. л. свежих листьев лайма

• Две большие красные луковицы, почистить и нарезать тонкими кольцами

• Соль и перец по вкусу

• Две ст. л. красного винного уксуса

• Полторы ст. л. тростникового сахара

• Четыре ст. л. сметаны

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Поместите на противень свеклу, зубчики чеснока, три столовые ложки оливкового масла и листья чабреца, перемешайте. Поставьте противень в духовку и запекайте порядка 45 минут до образования по краям хрустящей корочки.

2. Пока свекла запекается, налейте оставшееся оливковое масло в большую сковороду и поставьте ее на медленный огонь. Добавьте лук и щедрую щепотку соли и готовьте примерно 20 минут, постоянно помешивая.

3. Когда лук станет мягким и золотистым, добавьте уксус и сахар. Мешайте, пока жидкость не испарится, а содержимое сковородки не загустеет. Отставьте в сторону.

4. Когда свекла будет готова, смешайте ее с карамелизированным луком и подавайте со сметаной.

Физиологический сюрприз! Простой салат для двойного смрада и окраски мочи

Отличное блюдо, которое можно предложить ничего не подозревающим друзьям. Спаржа содержит необыкновенные соединения, расщепляющиеся на метантиол и диметилсульфид, благодаря которым моча отдает сильным запахом гнилой капусты. Поэтому смешайте спаржу с производящими феноменальное количество газов клубнями топинамбура и окрашивающей кал свеклой – и вы получите фестиваль физиологических выкрутасов.

• 300 г свеклы

• Один пучок спаржи, нарезать кусочками длиной 5 см

• 300 г топинамбура, почистить и нарезать кусочками размером 2 см

• Небольшая горсть свежих листьев базилика

• Для заправки:

• Сок половинки лимона

• Одна ч. л. горчицы

• Две ст. л.очень качественного оливкового масла холодного отжима

• Одна ч. л. меда

• Соль и перец по вкусу

1. Варите свеклу в течение 40 минут на слабом огне, выньте из воды и оставьте охлаждаться. Когда она остынет, почистите ножом – кожица должна легко сниматься. Нарежьте дольками и отставьте.

2. Пока варится свекла, доведите до кипения большую кастрюлю с водой, бросьте туда топинамбур, а затем спаржу. Бланшируйте овощи не более двух минут, затем слейте воду. Смешайте все овощи в миске.

3. Смешайте все ингредиенты для заправки в банке, закройте ее крышкой и потрясите, чтобы все хорошо перемешалось. Полейте заправкой овощи и тщательно перемешайте. Перед подачей посыпьте свежими листьями базилика.

Настоящий пукающий клуб

Вы видели фильм «Сверкающие седла» Мэла Брукса? Этим все сказано.

• 500 г хороших колбасок (типа купат, фарш в кишке. – Прим. переводчика)

• Оливковое масло (для жарки)

• Шесть ломтиков бекона с прослойками жира

• Две 400-граммовые банки готовой фасоли, промыть

• 400 мл томатной пасты

• Соль и перец по вкусу

Пожарьте колбаски в оливковом масле в течение 10–15 минут до золотистой корочки, отставьте. Добавьте в сковороду бекон и жарьте, чтобы он стал хрустящим, верните туда колбаски, добавьте фасоль и томатное пюре. Тушите, помешивая, не накрывая крышкой, где-то 10–15 минут, пока томатный соус не начнет густеть. Перед подачей посыпьте специями и ждите.

Коктейль «Дак фарт»[8]

Данное изобретение с Аляски не приводит к образованию кишечных газов – это просто хороший коктейль с хорошим названием.

Одна мера (25 мл) ликера «Калуа»

Одна мера сливочного ликера «Бейлис»

Полмеры любого канадского виски

Вот и все.

Молодой парень впервые пришел в гости к родителям своей девушки. Сидя с ними за обеденным столом, он, понятное дело, нервничает, и вдруг у него возникает потребность выпустить немного газов.

К счастью, собака семьи по кличке Бак подходит к нему и просит ее погладить. Парень расслабляется и пукает, после чего начинает разгонять воздух руками и говорит чрезвычайно дружелюбной собаке:

«Уходи, Бак, хватит уже».

Это повторяется еще пару раз, после чего отец девушки добавляет:

«Делай, как он говорит, Бак, пока он на тебя не насрал».

Who Cut the Cheese? («Кто порезал сыр?»)

Джим Доусон, (Ten Speed Press, 1998)