Russell Hobbs

Хлеб ржаной пряный. Программа «Ржаной». Время приготовления 3 ч 45 мин.

140 мл горячей воды, 120 мл холодной воды (температура 15–20?°С), 15 мл меда, 1? м. мерной ложки соли, 50 мл оливкового масла, 200 г муки цельной ржаной, 200 г пшеничной муки, 30 г глютена (клейковина), 1? м. мерной ложки сухих дрожжей. (Можно добавить 1–2 б. мерные ложки молотого имбиря, 1–2 б. мерные ложки молотого тмина, мюсли, семечки, сушеную клюкву.)

Нагревают воду до 80–90?°С, растворяют мед и соль. Затем помещают в емкость все продукты в указанном порядке. Включают программу. В конце замеса добавляют семечки, тмин, мюсли, сушеную клюкву.

Хлеб с льняным и подсолнечным семенем. Программа «Основной». Вес готового продукта 1 кг. Корочка темная.

280 мл воды, 50 мл оливкового масла, 1 б. мерная ложка меда, 1? м. мерной ложки соли, 400 г муки (200 г пшеничной + 200 г цельной ржаной муки + 30 г глютена), 1? м. мерной ложки дрожжей, ? стакана льняных и подсолнечных семян.

Закладывают продукты согласно инструкции. Выбирают программу, запускают хлебопечку. За несколько минут до конца замеса добавляют семена.