Жаркое из баранины

• 300 г баранины, 100 г яблок, 2 луковицы, 20 г томат-пасты, 20 г сливочного топленого масла, 300 г картофеля, 20 г изюма, 20 г муки, 20 г сметаны, 2 ст. ложки красного портвейна.

Для теста: 100 г пшеничной муки, 1 яйцо, вода.

Баранью грудинку порубить на куски, обжарить, залить сметанно-томатным соусом и тушить 8–10 минут.

Яблоки, нарезанные дольками, два кусочка мяса, жареный картофель уложить в горшочек, залить соусом, в котором тушилось мясо, добавить промытый изюм и вино, закрыть горшочек тестом и поставить в жарочный шкаф на 8–10 минут.