Мясные колбаски ассорти

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Мясные колбаски ассорти

Компоненты

Говядина – 400 г Баранина – 200 г Свинина – 200 г Вода – 1/3 стакана Лук репчатый – 2–3 шт. Чеснок – 3–4 зубчика Кориандр молотый – 1 чайная ложка Мука пшеничная – 1–2 столовые ложки Масло растительное – 0,5 стакана Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Мясо пропустить через мясорубку, посолить, перемешать, влить немного воды, еще раз перемешать, выложить на решетчатый противень поставить на ночь на холод. При этом излишки воды стекут.

Лук и чеснок пропустить через мясорубку, добавить в выдержанный фарш. Туда же добавить кориандр и перец. Фарш тщательно перемешать, сформировать из него колбаски, смазать растительным маслом, обвалять в муке, положить на решетку гриля или барбекю и жарить до готовности, часто смазывая маслом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.