Колбаски «Мельник»

Колбаски «Мельник»

Мясо дважды пропустить через мясорубку, добавить измельченное сало, чеснок, посолить и поперчить. Тщательно перемешать, сформовать колбаски, запанировать их в муке и обжарить. Затем положить в сотейник, залить красным соусом и стушить. Подать с отварным картофелем.

Свинина — 200 г, говядина — 150 г, сало — 80 г, чеснок — 3 зубка, мука — 1 ст. ложка, соус красный — 1 стакан, перец черный молотый, соль.