Пельмени с кабачковым соусом

Пельмени с кабачковым соусом

Ингредиенты: 1/ 2кг пельменей, 2 кабачка (средних размеров), 3–4 стебля зеленого лука, 2 ст. л. кукурузного масла, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления: Пельмени отварить. Кабачки очистить, вымыть и нарезать крупными ломтиками.

Зеленый лук нашинковать. Налить в сковороду растительное масло и спассеровать в нем зеленый лук до размягчения, добавить кабачки и немного обжарить, помешивая деревянной ложкой.

Добавить 3–4 ст. л. воды, соль и продолжить пассерование еще 2 минуты, затем ввести мелко нарезанную петрушку, отвар из-под пельменей и перец. Готовить еще 10 минут. Затем измельчить спассерованную смесь в блендере (или дважды пропустить через мясорубку) и медленно уварить на сковороде до загустения. Полученным соусом полить разложенные в порционные тарелки пельмени.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Пельмени с кабачковым соусом

Из книги Обед за полчаса автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Пельмени с кабачковым соусом Время приготовления: 20–25 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,5 кг пельменей, 2 кабачка средних размеров, 3–4 стебля зеленого лука, 2 ст. ложки кукурузного масла, черный молотый перец, соль по вкусу.Способ приготовленияПельмени отварить.


Пельмени с грибным соусом

Из книги Блюда из консервированных и замороженных продуктов автора рецептов Сборник

Пельмени с грибным соусом Время приготовления: 25–30 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,5 кг пельменей, 2 ст. ложки маринованных грибов, 1 ломтик белого хлеба, 3–4 ст. ложки натертого сыра, 2 ст. ложки ядер грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 0,5 стакана молока, 3 ст. ложки


Оладьи с кабачковым пюре

Из книги Домашние рецепты просто и вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Оладьи с кабачковым пюре 2 стакана пюре из кабачков, 5 ст. ложек растительного масла, 4–6 ст. ложек сметаны. Тесто приготовить, как указано в следующем рецепте. В пюре добавить 1 ст. ложку растительного масла, хорошо взбить, затем соединить с тестом, перемешать, дать тесту


Пельмени с соусом

Из книги Чудо-рецепты из лаваша и готового теста автора Кашин Сергей Павлович

Пельмени с соусом Для соуса: 90 г печени, 1 ст. л. жира, 1 ч. л. томат-пасты, пол чайной ложки соуса «Южный», 15 г сметаны, щепотка муки.Сначала приготовить пельменное тесто. Затем фарш из мяса говядины и свинины с добавлением лука, чеснока и специй.И, наконец, самое главное —


Запеченный рулет со свининой, салом, чесноком, соевым соусом и соусом чили «Интернациональный»

Из книги Блюда из лаваша и готового теста автора Треер Гера Марксовна

Запеченный рулет со свининой, салом, чесноком, соевым соусом и соусом чили «Интернациональный» Ингредиенты2 листа лаваша, 400 г свинины, 200 г сала, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 ст. л. соевого соуса, 2 ч. л. соуса чили, растительное масло. Способ приготовленияСвинину, сало, лук


Тушеные столбики с фаршем-ассорти под соусом на овощной подушке «А-ля пельмени»

Из книги 1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого автора Кашин Сергей Павлович

Тушеные столбики с фаршем-ассорти под соусом на овощной подушке «А-ля пельмени» Ингредиенты2 листа лаваша, 500 г фарша из говядины и свинины, 2 морковки, 1 луковица, 2 ломтика белого хлеба, 1 яйцо, ? стакана молока, растительное масло, приправы для фарша, перец, соль. Для


Запеченный рулет со свининой, салом, чесноком, соевым соусом и соусом чили «Интернациональный»

Из книги Лучшие рецепты. Закрытая пицца автора Кашин Сергей Павлович

Запеченный рулет со свининой, салом, чесноком, соевым соусом и соусом чили «Интернациональный» • 2 листа лаваша• 400 г свинины• 200 г сала• 2 луковицы• 3 зубчика чеснока• 1 ст. ложка соевого соуса• 2 ч. ложки соуса чили• растительное масло – по вкусуСвинину, сало, лук и


Тушеные столбики с фаршем-ассорти под соусом на овощной подушке «А-ля пельмени»

Из книги Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины автора Кашин Сергей Павлович

Тушеные столбики с фаршем-ассорти под соусом на овощной подушке «А-ля пельмени» • 2 листа лаваша• 500 г фарша из говядины и свинины• 2 шт. моркови 1 луковица• 2 ломтика белого хлеба 1 яйцо• ? стакана молока• растительное масло, приправы для фарша, перец и соль – по


Пельмени амурские под соусом из печенки

Из книги Суши и роллы. Готовим, как профессионалы! автора Треер Гера Марксовна

Пельмени амурские под соусом из печенки Ингредиенты 300 г говяжьей печенки, 100 г говядины, 150 г свинины, 3 стакана муки, 1 яйцо, 3 луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки жира, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 столовая ложка сметаны, 2 столовые ложки мясного бульона, черный


Пицца с кабачковым пюре

Из книги Кулинарная книга грибника автора Каянович Людмила Леонидовна

Пицца с кабачковым пюре Ингредиенты Для теста:200 г муки, 100 мл молока, 2 яйца, 2 столовые ложки дрожжей, 2 столовые ложки растительного масла, 1/ 2чайной ложки сахара, соль. Для начинки:300 г кабачкового пюре, 2 морковки, 1 луковица, 1 желток, 1 пучок зелени


Пельмени с грибным соусом

Из книги автора

Пельмени с грибным соусом Ингредиенты: 1/ 2кг пельменей, 1 ломтик белого хлеба, 2 ст. л. маринованных грибов (любых), 3–4 ст. л. натертого сыра (любого), 2 ст. л. ядер грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 1/ 2стакана молока, 3 ст. л.


Филе тунца с маринованным имбирем, соевым соусом, майонезом и овощным соусом «Канто»

Из книги автора

Филе тунца с маринованным имбирем, соевым соусом, майонезом и овощным соусом «Канто» • 100 г филе тунца• 1 стакан сухого риса• 5 листов нори• майонез «Кюпи»• овощной соус «Кимчи»• маринованный имбирь• соевый соус — по вкусуПриготовьте рис по одному из вариантов,


Консервированный лосось с майонезом, острым соусом чили, имбирным маринадом и соевым соусом

Из книги автора

Консервированный лосось с майонезом, острым соусом чили, имбирным маринадом и соевым соусом • ? банки консервированного лосося в собственном соку• 100 г майонеза• 3 ст. ложки маринада из-под имбиря• 5 ст. ложек соевого соуса• 3 капли острого соуса чилиРыбу обсушите,


Майонез с соевым соусом, красным перцем и острым овощным соусом «Кимчи»

Из книги автора

Майонез с соевым соусом, красным перцем и острым овощным соусом «Кимчи» • майонез, острый овощной соус «Кимчи», соевый соус и молотый красный перец — по вкусуМайонез взбейте и добавьте острый овощной соус «Кимчи». Все перемешайте, влейте соевый соус и всыпьте молотый


Икра летучей рыбы с чесноком, майонезом, соусом чили, соевым соусом и сыром «Альметте»

Из книги автора

Икра летучей рыбы с чесноком, майонезом, соусом чили, соевым соусом и сыром «Альметте» • 2 ч. ложки оранжевой икры летучей рыбы• 1 ч. ложка сыра «Буко», «Альметте» или «Филадельфия»• 2 ч. ложки майонеза• 3 средних по величине зубчика чеснока• 3 капли соуса чили• 2–3


Пельмени с печенкой под грибным соусом

Из книги автора

Пельмени с печенкой под грибным соусом Что понадобится: 2 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, соль Для начинки: 700 г куриной печенки, 2 луковицы, 1 яйцо, 4 ст. л. сливочного масла, 1?3 ч. л. молотого черного перца, соль Для соуса: 500 г свежих грибов, 5–6 ст. л. топленого масла, 4