Сладкий перец, фаршированный овощами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сладкий перец, фаршированный овощами

Ингредиенты: 4 сладких перца, 2 луковицы, 2 морковки, 2 помидора, 1 пучок петрушки, 1 зубчик чеснока, 20 мл растительного масла, 10 мл яблочного уксуса, 1 лавровый лист, 2 бутона гвоздики, 1/ 2ч. л. сахара, корица и мускатный орех на кончике ножа, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления: Лук, чеснок и морковь очистить и натереть на мелкой терке. Помидоры и зелень петрушки вымыть и мелко нарезать.

Для приготовления маринада в 300 мл кипящей воды положить сахар, соль, специи и кипятить на слабом огне в течение 5 минут.

Затем добавить уксус и снова довести до кипения.

Лук, морковь, петрушку, помидоры и чеснок выложить в сковороду, посолить, спассеровать на предварительно разогретом растительном масле, затем влить немного воды и тушить до готовности.

Сладкий перец тщательно помыть, удалить сердцевину, очистить от семян, опустить на 3 минуты в кипящий маринад.

Затем дать немного остыть, аккуратно начинить овощной смесью и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.