Читайте также
Чай по — английски
Продукты для приготовления: на каждую чашку — по 1 чайной ложке чая+1 чайная ложка в чайник, кипяток, молоко, сахар.Залить чай кипятком и выдержать 5 минут, затем перелить настой в другой сосуд, который за эти 5 минут 2 раза сполоснуть горячей водой.В хорошо
181. КЕКС ПО-АНГЛИЙСКИ
Мука 3 стаканаСахар-песок 2 стаканаИзюм мелкий 1 ? стаканаМасло сливочное 1 ? стаканаЦукаты ? стаканаЯйца 10 штукСахарная пудра 2 столовые ложкиВанильный сахар по вкусуОтделенные от белков желтки смешивают с сахаром и заранее отмятым маслом, все
Кабачки по-английски
Ингредиенты500 г кабачков, 100 г сметанного соуса, 2 столовые ложки сливочного масла, зелень укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовленияКабачки вымыть, очистить, нарезать кружочками толщиной 2–3 см. Каждый кружочек разрезать на 4 части, варить
Треска по-английски
Ингредиенты200 г трески свежей, 200 г картофеля, 20 г масла сливочного, ? шт. лимона, 5 г уксуса, зелень петрушки Способ приготовленияРыбу отварить в рыбном бульоне или подсоленной воде, добавив туда уксус, вынуть, обсушить, уложить на салфетку и украсить
Каравай по-английски
Сделать обыкновенные гренки из белого хлеба, потом вымазать кастрюлю сливочным маслом и выложить бумагою, также хорошо промасленною. Гренки складываются на дно кастрюли, на них насыпается слой настоящего изюму, на этот слой кладется крупно
Масло по-английски
Сбить метелкой на льду 3 стакана самой густой свежей сметаны. Когда начнет густеть, всыпать сахару и немного толченой ванили или спрыснуть, по желанию для запаха, ароматическим маслом или розовою водою. Всю смешанную массу с сахаром и ванилью размешать,
Блины по-английски
Полстакана муки, полстакана желтков полстакана сливок, 5/8 стакана растопленного масла, 1/3 стакана сахару и цедру с лимона размешать хорошенько и положить хорошо взбитых белком; жарить на небольших сковородках, намазать их маслом, переворачивать блины
Курица по-английски
Ингредиенты1 курица (примерно 1 кг),1 луковица,550 мл молока (3 мультистакана),1 ст. л. крахмала,50 г сливочного масла,1 болгарский перец,200 г шампиньонов,соль и приправы по вкусу.ПриготовлениеКурицу нарезать на порционные куски или сразу купить какие-либо
Гусь по-английски
Ингредиенты: 2 кг гуся, 250 г сала натурального, 250 г хлеба белого (отжатого), 200 г лука репчатого, 3 яйца, 10 г петрушки, 2 г шалфея, 1 г базилика, 0,5 г перца, соль.Приготовление: нутряное гусиное сало мелко нарезать, смешать с вымоченным и отжатым белым хлебом,
Горчица по-английски
200 г сухой горчицы, 3 ст. л. оливкового масла, 0,75 стакана эстрагонового уксуса, 2 ст. л. сахара, 3 ст. л. жженого сахара В горчицу влить оливковое масло, размешать, накрыть, оставить при комнатной температуре на 12 ч. По прошествии этого времени вскипятить 0,75
Морковный суп по-английски «Биг-Бен»
Ингредиенты 4–5 морковок, 1–2 корня петрушки, 2–3 картофелины, 3–4 луковицы, 2–3 столовые ложки кураги, 3 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка карри, 1 чайная ложка куркумы, 750 мл овощного бульона, 200 г сметаны, 2–3 столовые ложки
Бифштекс по-английски
700 г вырезки (середина), 40 мл подсолнечного масла, 40 г сливочного масла, 100 г хрена, рубленый зеленый лук, перец, соль по вкусу.Мясо вымыть, удалить пленки и жир, разрезать поперек волокон на 4 кусочка, придать им ножом форму кружков толщиной 2–2,5 см
По-английски
Некоторые англичане до сих пор выражают недовольство по поводу своей кухни, но оговариваются, что сколько поваров в стране, столько и блюд. Сразу скажем: фарш они готовят без всяких приправ, и поэтому он безвкусен. Если вы не представляете еду без специй и
Соус по-английски
Ингредиенты1/2 л молока, 2 1/2 столовые ложки сливочного масла, 1/2 стакана сливок, 100 г белого хлеба, луковица, гвоздика, соль.Способ приготовленияВскипятите молоко, добавьте хлеб, протертый сквозь сито без корок, сливочное масло, очищенную головку лука,
Курица по-английски
Ингредиенты1 курица (примерно 1 кг),1 луковица,550 мл молока (3 мультистакана),1 ст. л. крахмала,50 г сливочного масла,1 болгарский перец,200 г шампиньонов, соль и приправы по вкусу.ПриготовлениеКурицу нарезать на порционные куски или сразу купить какие-либо
БИФШТЕКС ПО-АНГЛИЙСКИ
Я помню, что видел, как бифштекс появился во Франции после войны в 1815 г., когда англичане два или три года оставались в Париже. До тех пор наши кухни были так же различны, как наши взгляды и убеждения. Так что не без некоторого опасения наблюдали мы за