Масло по-английски
Сбить метелкой на льду 3 стакана самой густой свежей сметаны. Когда начнет густеть, всыпать сахару и немного толченой ванили или спрыснуть, по желанию для запаха, ароматическим маслом или розовою водою. Всю смешанную массу с сахаром и ванилью размешать, сложить в салфетку, перевязать и повесить на ночь в погреб. На другой день выложить на блюдо, облить соусом из сливок с желтками и сахаром и подавать. (6).
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Чай по — английски Продукты для приготовления: на каждую чашку — по 1 чайной ложке чая+1 чайная ложка в чайник, кипяток, молоко, сахар.Залить чай кипятком и выдержать 5 минут, затем перелить настой в другой сосуд, который за эти 5 минут 2 раза сполоснуть горячей водой.В хорошо
Кекс по-английски 3 стакана муки, 2 стакана сахара, 1,5 стакана мелкого изюма, 1,5 стакана масла сливочного, 1/2 стакана цукатов, 10 яиц, 2 ст. ложки сахарной пудры, ванильный сахар по вкусу. Отделенные от белков желтки смешивают с сахаром и заранее отмятым маслом, все
Кабачки по-английски Ингредиенты500 г кабачков, 100 г сметанного соуса, 2 столовые ложки сливочного масла, зелень укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовленияКабачки вымыть, очистить, нарезать кружочками толщиной 2–3 см. Каждый кружочек разрезать на 4 части, варить
Треска по-английски Ингредиенты200 г трески свежей, 200 г картофеля, 20 г масла сливочного, ? шт. лимона, 5 г уксуса, зелень петрушки Способ приготовленияРыбу отварить в рыбном бульоне или подсоленной воде, добавив туда уксус, вынуть, обсушить, уложить на салфетку и украсить
Каравай по-английски Сделать обыкновенные гренки из белого хлеба, потом вымазать кастрюлю сливочным маслом и выложить бумагою, также хорошо промасленною. Гренки складываются на дно кастрюли, на них насыпается слой настоящего изюму, на этот слой кладется крупно
Варенец по-английски Бутылок 6 хорошего молока поставить в теплое место, а чтобы скорее створожилось, можно пустить в него несколько капель лимонного сока; когда молоко хорошо закиснет, сделать в нем надрезы острием ножа в ту и другую сторону, чтобы образовались квадраты,
Блины по-английски Полстакана муки, полстакана желтков полстакана сливок, 5/8 стакана растопленного масла, 1/3 стакана сахару и цедру с лимона размешать хорошенько и положить хорошо взбитых белком; жарить на небольших сковородках, намазать их маслом, переворачивать блины
Гренки по-английски 4 ломтика белого хлеба, 50 г твердого тертого сыра, 1 яичный желток, 80 мл пива, 50 г сливочного масла, перец молотый красный, горчица по вкусу.Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон, можно в тостере. Растопить на слабом огне масло и, постоянно, помешивая,
Морковный суп по-английски «Биг-Бен» Ингредиенты 4–5 морковок, 1–2 корня петрушки, 2–3 картофелины, 3–4 луковицы, 2–3 столовые ложки кураги, 3 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка карри, 1 чайная ложка куркумы, 750 мл овощного бульона, 200 г сметаны, 2–3 столовые ложки
Каша по-английски Ингредиенты:100 мл молока, 1/2 стакана овсяных хлопьев, 100 мл кипятка, 2 сушеных абрикоса, 1 столовая ложка изюма, 1 чайная ложка меда, 1 столовая ложка измельченных грецких орехов, 50 г сливочного масла.Способ приготовления:Овсяные хлопья варить в воде в
Артишоки по-английски Состав: артишоки — 10 шт., оливковое масло — 100 г, лук — 2 шт., кайенский перец, мадера — 1 рюмка.У сырых артишоков отрубить острые концы листьев, хорошо посолить и поставить в кастрюлю в один ряд, налив воды столько, чтобы концы листьев остались сухими.
По-английски Некоторые англичане до сих пор выражают недовольство по поводу своей кухни, но оговариваются, что сколько поваров в стране, столько и блюд. Сразу скажем: фарш они готовят без всяких приправ, и поэтому он безвкусен. Если вы не представляете еду без специй и
Масло чиа или льняное масло: что выбрать? Все же многие потребители традиционно выбирают в качестве источника омега-3 льняное масло. Во-первых, на Руси его использовали веками (именно оно, а не подсолнечное масло, было в основе рациона славян), во-вторых, льняное масло
Несолёное масло и оливковое масло Вы обнаружите, что во многих рецептах используется сливочное масло. Это всегда так называемое несолёное масло, то есть масло без добавок к соли.Несолёное масло всегда можно купить в магазинах и молочных.Но не злоупотребляйте маслом.
БИФШТЕКС ПО-АНГЛИЙСКИ Я помню, что видел, как бифштекс появился во Франции после войны в 1815 г., когда англичане два или три года оставались в Париже. До тех пор наши кухни были так же различны, как наши взгляды и убеждения. Так что не без некоторого опасения наблюдали мы за